A Yamila la conozco desde que tenemos 6 años, porque éramos compañeras de cole, y hasta los 12 años cada día compartíamos clase y juegos de 8,15 a 16,15. Pero nuestra amistad empezó después, cuando ya éramos mas grandecitas y nos elegimos la una a la otra como amigas, y a pesar de no verla desde hace casi 5 años, mantenemos el contacto.
El día 21 de noviembre Yami tuvo una nena preciosa, a la que llamó Uma, y quiero darle la bienvenida:

Hace poco me crucé en el msn con una amiga que cuando vivía aca en Barcelona vendía pasta frola y alfajores de maicena, y cuando vió la receta de los alfajores que hice casi me mata. Me explicó que no es la mejor receta para que salgan buenos, y me dió la suya propia, que tiene mucho mérito. Aquí va (presta atención Patty):

150 de azúcar
3yemas
2 cucharadas de coñac
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas al ras de polvo para hornear
200 de manteca pomada (mantequilla blanda o ablandada un rato fuera de la nevera)
200 de harina
300 de maizena
1 cucharadita de escencia de vainilla
ralladura de un limon

La preparación es la misma y mañana comprobaré los resultados!!
Gracias Karina, muack.

Actualización 28/11/2006 :

El domingo los hice y ya el lunes no quedaban ni las migas.

Ahí van muestras.

Lo lamento agobiar tanto con el asunto de las recetas y alfajores, pero para pálidas ya contaré cuando se me pase la rabia.

Semejante hecho no debería causarme tanta alegría! pero no puedo ocultar que estoy muy contenta.
En primer lugar conseguimos comprarla por un 50% menos de lo que nos hubiera costado en el Carrefour, y eso siemrpe causa satisfacción, no cabe duda.
En relación precio-calidad creo que le doy un 10, porque hasta trae TDT integrado y puedo ver canales digitales que antes no podíamos ver. Esto es lo que conseguí:
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Hoy es un día malo, uno de esos días que mejor no hubieramos empezado, esos días que son tan malos que hasta tenemos miedo de no terminarlos.
Hoy la tele no enciende, y cuando está Stand-by hace un ruidito extraño, como si un pajarito se hubiera hecho el nido adentro, y no hay manera de que encienda, está cagada. No, no hay otra tele en toda la casa, teníamos firmado un contrato de exclusividad.
El teléfono está “chafado”, funciona mal desde hace rato, el boton de llamar-atender está como un control remoto sin pilas, hay que apretar muy fuerte para que funcione. Yo creo que mas por vagancia que por otra cosa no lo reemplazamos.Y esta cuestión, hoy, con la tele rota me molesta mas que cualquier otro día.
Empezó el frío y a pesar de que el domingo andábamos en manga corta hoy ya puse la calefacción, porque las temperaturas bajaron notablemente y de noche me despierto muerta de frío. Pero resulta que empieza el fresquito y la caldera empieza a cagarme la vida: se apaga y no hay manera de encenderla! hay que estar con el dedo apretando el botoncito duro durante un rato largo, hasta acalambrarte el brazo y dejarte el dedo morado. Así que hoy, la muy-poco-inteligente-Gisela dejó trabado el botón con un objeto… pero no una cuchara, un tenedor, no tuve mejor idea que trabarlo con una cucharita de helado, de esas que se rompen y dejan un pedacito dentro del botón!!!
Me pegué tal cagazo que no tardé en meter algo más para sacar ese pedacito que lo que hacía era ayudar a que salga más y más gas para encender. Cuando salió disparado el pedacito (gracias a un cuchillo) encendió de golpe la caldera, y en ese instante me dí cuenta que hoy es un mal, muy mal día!

Me jode por sobre todas las cosas tener que hacer un gasto inesperado, y me debato entre dos decisiones superficiales e importantísimas: tele común o LCD.
Conozco la diferencia, por el precio, digo… y digo yo, si voy a comprar una tele para que me dure seguro que vale la pena gastar en una moderna, liviana, grande y pagarla en miles de cuotas. En cambio una de tubo también tendría que comprarla en plazos y quien sabe cuanto me duraría. No lo sé, no estoy segura.

Esta casa no es una casa sin tele!! nuestras series, los dibus de Vicky, las pelis, los programas del corazón (jejejeje), los docu… ah, no.

Ahora tengo unas horas hasta que Ro venga por la noche y tomar juntos una decisión super importante: tubo o LCD!!!

Desde que Vicky empezó las clases que todo está mas ordenado en mi vida, por eso no estoy escribiendo tanto en este blog , digamos que no hay mucho para contar. Los fines de semana aprovecho para cocinar cosas ricas, como la otra semana que hice panellets, el finde galletitas de naranja y ayer que fue festivo en España hice alfajores de maicena!! Por primera vez en mi vida los hice y salieron geniales!
El dulce de leche lo hice con la lata de leche condensada, pero tuve que terminarlo en el fuego con cuchara porque lo saqué cuando todavía le faltaba un poco. Lo genial del dulce de leche casero es que es mucho mas sólido que el que se compra, y por ende mejor para hacer alfajores.
La masa fue bastante fácil, la receta es esta :

Ingredientes:

• 100g manteca
• ¾ taza azúcar
• 1 huevo
• 1 yema
• cáscara rallada de un limón o 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza fécula maíz (MAICENA)
• 1 taza harina de trigo
• 1 cucharadita polvo de hornear
• dulce de leche
• coco rallado

Procedimiento:

Batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa, agregar la yema y huevo batiendo bien, luego la ralladura o vainilla; cernir los ingredientes secos y agregar a la preparación anterior amasando ligeramente agregándole harina hasta que no se pegue de las manos, dejar descansar 15´, cortar del tamaño deseado poner en asadera enmantecada, llevar a horno de 180º unos 15´ , despegar enseguida, unir de a 2 con dulce de leche y rodar por coco rallado.

Y el resultado fueron muy pocas horas de alfajores, porque no duraron nada! El domingo estamos invitados a comer y seguro el sábado haré de estos para llevar de postre.
Son un vicio!
Vean.