Cocino unos 10 minutos los huevos y los dejo enfriar, los corto por la mitad y en un cuenco voy vaciando las yemas. Aplasto las yemas con un tenedor y les agrego : un chorrito de limón, el juego de un tomate jugoso, mayonesa, sal y pimienta (y si querés ponele un poquitín de cebollita picada bien finita). Con esta pasta los rellenos y los adorno con una tirita finita de pimiento rojo cocido y una rodajita de aceituna.