FAJITAS DE POLLO
Ingredientes:
pechuga de pollo cortada en tiras
pimiento morron verde en juliana gruesa
pimiento morrón rojo en juliana gruesa
pimiento morron amarillo en juliana
cebolla cortada en juliana
tocino o panceta en cuadros pequeños
Sal y Pimienta al gusto
Aceite
Tortillas de harina
Preparado:
Se pone a freir en el aceite las cebollas y la panceta hasta que la cebolla esté transparente. Se agrega el pollo, sal, pimienta y se deja freir un rato con la cebolla y el tocino hasta que esté casi cocinado. Se le agrega los pimientos y se deja unos minutos más sin dejas que los pimientos de cocinen demasiado. (Si conseguis esos sobrecitos de condimento mexicano genial porque son buenisimos, aca en España hay uno de OLD EL PASO).
Se calientan las tortillas de harina y se hacen taquitos con las fajitas.
foto subida por Gi
